春に食べたいはちみつレシピのご紹介

こんにちは。LUMITSAスタッフです。

 

養蜂場のある青森にも、春がやってきました♪

桜や梅、椿の花が咲き始め、5月にはアカシアが開花する予定で、ミツバチたちも元気に飛び回っています♪

体力仕事も増えてくるこのシーズン。はちみつを使った料理を作る機会も増えてきました。

 

本日は、材料を入れてご飯を炊くだけの簡単レシピをご紹介します。

 

食卓に彩りを添える、黄金のはちみつもち米ごはん

 

 

 

材料

もち米　1カップ

米　1カップ

栗（甘露煮）　4個

ぎんなん（水煮）　8個

松の実　大さじ2

なつめ　4個

 

【A】

はちみつ　大さじ2

塩　小さじ1

水　1と1/2カップ

しょうゆ　小さじ1/2

 

 

作り方

1.もち米、米を混ぜてとぎ、30分以上ざるに上げておく。

 

2.栗とぎんなんは汁気を切り、なつめは洗っておく。

 

3.鍋に1とAを入れ軽く混ぜる。2と松の実をのせる。

強めの中火にかけ、煮立ったら弱火にし、12分程火にかけた後、10分蒸らす。

おこげを作りたい時は火を止める前に1～2分強火にする。

 

※炊飯器を使う場合は、普通に炊く。

 

 

いつもの白米とチェンジするだけで、ごちそう感満載です。是非試してみてください♪